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我的部落格搬家了
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今天來分享也是台南的團購名產之一：阿舍乾麵。
團購必須等上三個月不說，看看到貨那天，同事們還組成了近十人的「分麵小組」，畢竟十九箱的麵要儘速分完，就知道這威力不容小覻。

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如果你問我去台南要吃什麼…如果你們時間不多，人數夠，我推薦去周氏蝦卷吃風宴風味餐。(其實我多年前有介紹過一次，不過因為blog搬家，照片不見..所以再來介紹一次囉)

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昨天忽然發現，Blog的訪客數大增很多。正在納悶為什麼的時候，發現咦，有篇文章多了很多熱情的網友留言。
一看，才知道Pixnet的編輯把這篇文章拿去首頁做推薦。被放在食記類別裡面，有篇叫做"天氣這麼熱，來作愛玉冰吧"。
編輯推薦的效果果然不容小覷，昨天一天約有300多人次來光顧我的Blog(平日約只有50-80人次)，也真謝謝編輯的幫忙囉，以後再接再厲，希望再寫出更好的文章，或拍更美的照片，跟大家分享。

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話說，今年初我們的阿里山之旅，經奮起湖時，飯店安排讓我們自己動手做愛玉的行程，因為小富愛吃愛玉，加上自己動手做的是天然的，不添加化學物質，所以自那時之後，小富就唸唸不忘DIY的樂趣，及小時候媽媽自製愛玉給他吃的味道。

說也奇怪，我居然能在北港粉圓的店門口，找到這不起眼的天然愛玉子，讓他可以一圓夢想，自製愛玉冰。我就買了一包，內含2小包的愛玉子便利包，他還真的從燒水開始，認真的自己洗愛玉，等結凍，切碎，加檸檬吃。

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今年清明節回台南有三個原因：一個是吃潤餅(春捲)；一個是看高雄阿姨；一個是看毛毛。來台北幾乎很少吃潤餅，主要可能也是很少吃得到我阿媽的口味。這次一回到家，看到滿桌的料在等著我們，馬上把坐高鐵接駁車的氣抛到腦後，一心只想填飽肚子。我從來不知道別人家的潤餅的菜色如何，不過我這台南囡仔從小吃到大的口味就是這個，尤其是我很愛吃菜(不愛吃肉)，所以潤餅基本上是為我這種人量身打造的。

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(左圖：靠窗位置望出去的景色；右圖：今天的亂寫的手稿)
休假的時候，我最愛到古典玫瑰園喝下午茶看書，這似乎是一種自我冷靜救贖的一種形式。因為我在這個空間可以得到自我放鬆和獨處的冷靜，多次反覆的嚐試和測驗也多是如此。在這裡我不愛說話，只用心聽和眼睛看窗外的一草一木、一人一物，彷彿我只是坐在一幅活動式的畫景前，看著我的書，有時靈感來了，就可以讀著我心裡的思想和話語，再把字句透過書寫記錄下來。 

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我是道地的台南人，覺得北部的口味和南部有差別，每次回台南總要回味一番，介紹幾個經典的代表：

1.  老曾羊肉---香脆芥藍搭配羊肉
我不太敢吃帶骨的羊肉，但如果是炒的我就敢。不過講到炒羊肉，我一定要推薦我從小就很愛吃的老曾羊肉。豆瓣醬加羊肉和芥藍菜，加入大鍋用快火炒，吃起來羊肉及豆瓣完全入味，不僅沒有羊騷味，更不會像沙茶羊肉那麼重鹹，而且啊，肉質又嫩完全不老，一口芥藍一口羊肉真是美味哦。而且我很愛把他的湯汁拿來拌飯，如果加上阿媽的獨門鯽魚，真是一頓完美又豐盛的晚餐呢。電話：211-1498 (外縣市請加 06)
地址：台南市中西區民族路二段133號

2.醬油膏---獨特的台南甜的滋味這次回台南，提了個大包包，回程時可愛的阿媽塞了罐油膏給我。小富覺得我這個女兒賊很誇張，連油膏也要拿。這就是你不懂囉，我們台南的醬油膏是甜甜鹹鹹的吶，完全和北部的死鹹味道不一樣呢!每次吃到蘿蔔糕和粽子時，如果少了這一個台南的油膏味，怎麼樣都覺得少了種感覺…。
3.小豆豆---中學時代的100%回憶不起眼的小店面，經營了二十多年，據說啊..我姐姐國中時代就有了(自問自答：姐姐幾歲?….咳…37)。以前台南市最有名的中學---一個是男校建興一個是女校中山。我和姐姐就是唸尼姑學校中山國中，哥哥就是和尚學校，建興的學生。
小豆豆就是在我們中山國中附近的小店，我總是和同學下了課就在這裡混，吃飯”聊心事”，吃吃喝喝後再去補習，很奇怪，那段青春期的日子，課業煩悶又重，每天好不容易挨到五點半下課，緊接著又是如魔爪般無盡的補習和考試。我總無意識的把那段回憶刪了去，只留下和好友在小豆豆的飛舞時光，還有那首現在聽了會忍不住飇淚的「Take my breath away」(以前老板很愛播這首歌)。
一樣小而擠的店面，數十年如一日，老板和老板娘站在吧台前調著果汁，我莫名的感性因子又浮現上來，因為這裡實在是我中學時代的避風港，不管開心不開心都要來這裡，吃碗猶如黯然銷魂飯般的鍋燒意麵，餐後再加盤巧克力雪片…真是讓我從地獄再回到天堂。今天再嚐一口鍋燒意麵，已有人事已非的惆悵感。再見了我的中學時光，再見了我的輕舞飛揚～
電話： 213-8796 (外縣市請加 06)
小豆豆餐飲店地址：台南市樹林街二段105號(因為我相機出了點狀況，唉，不好意思，請去看其他網友拍的小豆豆照片：http://meowde.bloggerism.com/archives/006414.html)

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記得有天很晚了，一個人在麵攤，看到『天下第一味』裡一段劇情：陳昭榮為了感動一個黑道的人，想盡辦法要重現他父親小時候給他吃的一碗『難忘的牛肉麵』味道。(這種天才廚師想要重現某某人的手藝橋段，不知道是不是學那個小當家的…)。
我一邊看一邊想著，自己的回憶裡，最難忘的滋味，既不是大魚大肉也不是五星的頂級料理，而是兒時的『阿嬤的味道』，和『台南的味道』，趁著這次回台南就剛好一次飽足口福^^。
印象中於專屬『阿嬤的味道』非常非常多，但因為阿嬤年紀大了(像粽子啊水餃她都不太有體力再做)，這次過節回去挑了比較簡單，讓阿媽又重現那種記憶中無可取代的滋味： 
1.      虱目魚麵 
本來我是點虱目魚肚粥，但因為端午節拜拜的關係，所以阿嬤說整隻魚煮麵比較方便。阿嬤很怕魚腥味，所以即使是她最愛的魚，還是一定要先煎過才能再煮湯。雖然我喜歡單純的魚下水煮湯的清甜，但是很怪，阿嬤的虱目魚因為煎過的關係，反而多了道香味，而湯頭完全是絕妙好甜！ 
(左：阿嬤還加了很多料(花枝韭菜肉絲香菇等等...；右：我喜歡吃虱目魚頭，肉質又嫩又鮮！))
  

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話說…數字銀行的「吃吃團」在週三晚上有聚會，名目是替小派餞別。 
地點是在小碧潭附近『抱飲抱食』。是的，在我們家的街頭，我們家在街尾，但我不是因為離家近才推薦的，而是上次和小富去吃之後，就一直念念不忘，想再去一次，所以就強力推薦大家在這裡聚餐。

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