我是道地的台南人，覺得北部的口味和南部有差別，每次回台南總要回味一番，介紹幾個經典的代表：
1.  老曾羊肉---香脆芥藍搭配羊肉
我不太敢吃帶骨的羊肉，但如果是炒的我就敢。不過講到炒羊肉，我一定要推薦我從小就很愛吃的老曾羊肉。豆瓣醬加羊肉和芥藍菜，加入大鍋用快火炒，吃起來羊肉及豆瓣完全入味，不僅沒有羊騷味，更不會像沙茶羊肉那麼重鹹，而且啊，肉質又嫩完全不老，一口芥藍一口羊肉真是美味哦。
而且我很愛把他的湯汁拿來拌飯，如果加上阿媽的獨門鯽魚，真是一頓完美又豐盛的晚餐呢。
電話：211-1498 (外縣市請加 06)
地址：台南市中西區民族路二段133號


2.醬油膏---獨特的台南甜的滋味
這次回台南，提了個大包包，回程時可愛的阿媽塞了罐油膏給我。小富覺得我這個女兒賊很誇張，連油膏也要拿。
這就是你不懂囉，我們台南的醬油膏是甜甜鹹鹹的吶，完全和北部的死鹹味道不一樣呢!每次吃到蘿蔔糕和粽子時，如果少了這一個台南的油膏味，
怎麼樣都覺得少了種感覺…。


3.小豆豆---中學時代的100%回憶
不起眼的小店面，經營了二十多年，據說啊..我姐姐國中時代就有了(自問自答：姐姐幾歲?….咳…37)。以前台南市最有名的中學---一個是男校建興一個是女校中山。我和姐姐就是唸尼姑學校中山國中，哥哥就是和尚學校，建興的學生。
小豆豆就是在我們中山國中附近的小店，我總是和同學下了課就在這裡混，吃飯”聊心事”，吃吃喝喝後再去補習，很奇怪，那段青春期的日子，課業煩悶又重，每天好不容易挨到五點半下課，緊接著又是如魔爪般無盡的補習和考試。我總無意識的把那段回憶刪了去，只留下和好友在小豆豆的飛舞時光，還有那首現在聽了會忍不住飇淚的「Take my breath away」(以前老板很愛播這首歌)。
一樣小而擠的店面，數十年如一日，老板和老板娘站在吧台前調著果汁，我莫名的感性因子又浮現上來，因為這裡實在是我中學時代的避風港，不管開心不開心都要來這裡，吃碗猶如黯然銷魂飯般的鍋燒意麵，餐後再加盤巧克力雪片…真是讓我從地獄再回到天堂。今天再嚐一口鍋燒意麵，已有人事已非的惆悵感。
再見了我的中學時光，再見了我的輕舞飛揚～

電話： 213-8796 (外縣市請加 06)
小豆豆餐飲店地址：台南市樹林街二段105號
(因為我相機出了點狀況，唉，不好意思，請去看其他網友拍的小豆豆照片：
文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 linluju 的頭像
linluju

J's Star

linluju 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(534)