話說，今年初我們的阿里山之旅，經奮起湖時，飯店安排讓我們自己動手做愛玉的行程，因為小富愛吃愛玉，加上自己動手做的是天然的，不添加化學物質，所以自那時之後，小富就唸唸不忘DIY的樂趣，及小時候媽媽自製愛玉給他吃的味道。
說也奇怪，我居然能在北港粉圓的店門口，找到這不起眼的天然愛玉子，讓他可以一圓夢想，自製愛玉冰。我就買了一包，內含2小包的愛玉子便利包，他還真的從燒水開始，認真的自己洗愛玉，等結凍，切碎，加檸檬吃。
請專業愛玉達人小富示範一下過程好了：
1. 先準備開水半鍋(約8碗水, 2000CC)，注意不可以用過濾水，不然愛玉無法凝結哦
2. 把包狀的愛玉子放入鍋中
3. 用手磋洗愛玉子(有點像在洗抹布的樣子)
4. 約磋6-7分鐘左右，等鍋中的水變色(有點像淡淡的膠狀咖啡色)
5. 把鍋子中的水放著等凝固(老板是說最好等隔夜在吃，可以凝結地比較完整)
6. 如果變成固狀，就是完成。再依自己喜好加入冰、檸檬、或蜂蜜，就是一碗道地自製的天然檸檬愛玉冰哦^^
批ㄟ思：
1.不過呀…愛玉比較寒，我雖愛吃也不能吃太多。
2.因為天然的愛玉會隨製成的時間長而滲出水，所以也不宜放太多天沒吃哦。
3.成本的部份，我不敢說自製比外面便宜，不過說真的做一大鍋(一小包成本75元，大概可以分成5-6人份)，可以連吃幾天，既方便，又健康哦^^
4.小富邊看電視邊搓愛玉，愛吃的卡卡也來熱鬧....
[延伸閱讀]
天然愛玉子哪裡買?
１.北港粉圓景美店
２.北港粉圓新店店：
電話：02-29100070
地址：台北縣新店市民族路38號
營業時間：12:00~22:00
老闆：王振旭
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看起來不錯吃耶～～ 下次也買回來試試看～^^ 是說忽然有一種職業病犯了 你～該不會是看上『嚴選』兩個字買的吧～～XD
你家的狗狗一直盯著小富看ㄝ 還是盯著他手中的愛玉阿
DEAR 大眼妹, 呵呵呵...真的好吃哦 妳哦..真的職業病犯了啦.. DEAR FUN, 嗯...基本上他是想吃愛玉的 但是他會裝可愛的看著小富 求小富給他吃 (所以..他會邊看小富邊看愛玉滴)
報告 照片上面男主人面有難色
小豆... 這...男主人不擅長演戲...不要理他啦 哈哈哈
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((北港粉圓的店門口，找到天然愛玉子)) ↑在北港哪條路呢?有印象嘛↑
有意思~
上次朋友有送我一包,我來來搓一搓 但是自己手工搓的,結果自己感到太噁心>< 自己也不敢吃,超好笑的
自己做的愛玉真的很好吃,而且我覺得便宜又大碗,而且不用花很多時間,愛玉本身應該也是有膳食纖維的吧!清涼解暑又健康,只是要找地方把它冰鎮,對我家是個難處,因為冰箱常常都是滿載,媽媽愛買東西,沒辦法~可是自己來真的很不錯,又好玩.
好似好冰涼~
我不知道我們這裡哪兒可以買到愛玉子耶, 所以為了省事, 我就直接買現成的, 夏天冰冰涼亮的愛玉真是好吃啊! =)
感覺很不賴耶，很簡單，外面都賣真貴，不過那個男生感覺很不情願，哈。
夏天真的要吃愛玉才清涼 我也愛吃 除此之外 豆花.仙草.白木耳蓮子湯.冬瓜茶..... 這些東東不在夏天大吃特吃.真是虧待了自己ㄋㄟ~
謝謝大家的熱情留言^^ 補充一下，這天然的愛玉子我在哪裡買的： 店名：北港粉圓 電話：02-29100070 地址：台北縣新店市民族路38號 營業時間：12:00~22:00 老闆：王振旭
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可以來新品莊園 預約免費吃天然愛玉到飽喔 南投縣國姓鄉049-2431-428 我們研究有機愛玉的種植也有25個年頭了