目前分類:J's Taste-就是愛吃 (27)

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今天來分享也是台南的團購名產之一:阿舍乾麵。

團購必須等上三個月不說,看看到貨那天,同事們還組成了近十人的分麵小組,畢竟十九箱的麵要儘速分完,就知道這威力不容小覻。

圖:熱心不願具名的分麵小組

圖:當天著實嚇到我的箱子

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如果你問我去台南要吃什麼如果你們時間不多,人數夠,我推薦去周氏蝦卷吃風宴風味餐。(其實我多年前有介紹過一次,不過因為blog搬家,照片不見..所以再來介紹一次囉)

為什麼呢?

因為,他們的風味餐,共約十道,把台南道地的美食一次湊齊給你,不用忙著趕路找地方,跟人家擠。

所以,我姐和姐夫每次回來,總愛來這裡聚餐,早期是一桌四千起跳,近來為了因應大陸觀光團,一桌有三千五~六千不等。像我們五月初慶祝母親節這天來吃,旁邊就一桌日本人,而且聽老板說今天晚一點要來一堆陸客,弄得店裡緊張兮兮的,因為一批三十桌,很擔心上菜不及。第一次發現台南這麼搶手,很高興大家來這裡帶動台南的經濟和消費! (而且我這次回去忽然發現..咦..隔壁隔壁開了伊蕾特吶!要不要怕開車帶回來壞掉,也想買幾盒回來分大家吃)

 

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我對奶茶有種無法戒除的依戀。

 

雖然這說穿了,不過是個紅茶加奶的一種飲品。

 

不過追溯我對這奶茶的喜愛,可以回推到小學年代,成功路上公車站旁的小店面,賣一種叫做是紅茶牛奶的東西,我往往下了學,走到站牌等18號公車,無聊之餘,跟老板點一杯,只見老板拿了小小的透明塑膠帶,從那銀不繡鋼的保冷容器中,舀了兩瓢紅茶,再加一點牛奶,把塑膠帶用紅色塑膠繞了兩圈,插上一根吸管。

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昨天忽然發現,Blog的訪客數大增很多。正在納悶為什麼的時候,發現咦,有篇文章多了很多熱情的網友留言。
一看,才知道Pixnet的編輯把這篇文章拿去首頁做推薦。被放在食記類別裡面,有篇叫做"天氣這麼熱,來作愛玉冰吧"。

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話說,今年初我們的阿里山之旅,經奮起湖時,飯店安排讓我們自己動手做愛玉的行程,因為小富愛吃愛玉,加上自己動手做的是天然的,不添加化學物質,所以自那時之後,小富就唸唸不忘DIY的樂趣,及小時候媽媽自製愛玉給他吃的味道。


說也奇怪,我居然能在北港粉圓的店門口,找到這不起眼的天然愛玉子,讓他可以一圓夢想,自製愛玉冰。我就買了一包,內含
2小包的愛玉子便利包,他還真的從燒水開始,認真的自己洗愛玉,等結凍,切碎,加檸檬吃。


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今年清明節回台南有三個原因:一個是吃潤餅(春捲);一個是看高雄阿姨;一個是看毛毛。
來台北幾乎很少吃潤餅,主要可能也是很少吃得到我阿媽的口味。
這次一回到家,看到滿桌的料在等著我們,馬上把坐高鐵接駁車的氣抛到腦後,一心只想填飽肚子。
我從來不知道別人家的潤餅的菜色如何,不過我這台南囡仔從小吃到大的口味就是這個,尤其是我很愛吃菜(不愛吃肉),所以潤餅基本上是為我這種人量身打造的。

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(左圖:靠窗位置望出去的景色;右圖:今天的亂寫的手稿)
休假的時候,我最愛到古典玫瑰園喝下午茶看書,這似乎是一種自我冷靜救贖的一種形式。
因為我在這個空間可以得到自我放鬆和獨處的冷靜,多次反覆的嚐試和測驗也多是如此。
在這裡我不愛說話,只用心聽和眼睛看窗外的一草一木、一人一物,彷彿我只是坐在一幅活動式的畫景前,看著我的書,有時靈感來了,就可以讀著我心裡的思想和話語,再把字句透過書寫記錄下來。 

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我是道地的台南人,覺得北部的口味和南部有差別,每次回台南總要回味一番,介紹幾個經典的代表:
1.  老曾羊肉---香脆芥藍搭配羊肉
我不太敢吃帶骨的羊肉,但如果是炒的我就敢。不過講到炒羊肉,我一定要推薦我從小就很愛吃的老曾羊肉。
豆瓣醬加羊肉和芥藍菜,加入大鍋用快火炒,吃起來羊肉及豆瓣完全入味,不僅沒有羊騷味,更不會像沙茶羊肉那麼重鹹,而且啊,肉質又嫩完全不老,一口芥藍一口羊肉真是美味哦。
而且我很愛把他的湯汁拿來拌飯,如果加上阿媽的獨門鯽魚,真是一頓完美又豐盛的晚餐呢。

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記得有天很晚了,一個人在麵攤,看到『天下第一味』裡一段劇情:陳昭榮為了感動一個黑道的人,想盡辦法要重現他父親小時候給他吃的一碗『難忘的牛肉麵』味道。(這種天才廚師想要重現某某人的手藝橋段,不知道是不是學那個小當家的…)
我一邊看一邊想著,自己的回憶裡,最難忘的滋味,既不是大魚大肉也不是五星的頂級料理,而是兒時的『阿嬤的味道』,和『台南的味道』,趁著這次回台南就剛好一次飽足口福^^。


印象中於專屬『阿嬤的味道』非常非常多,但因為阿嬤年紀大了
(像粽子啊水餃她都不太有體力再做),這次過節回去挑了比較簡單,讓阿媽又重現那種記憶中無可取代的滋味: 
1.      虱目魚麵 

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(左:鮮嫩的大腸,很想咬一口吧;右:店內的價目表)


 
我超愛吃大腸臭豆腐。

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話說數字銀行的「吃吃團」在週三晚上有聚會,名目是替小派餞別 
地點是在小碧潭附近『抱飲抱食』。是的,在我們家的街頭,我們家在街尾,但我不是因為離家近才推薦的,而是上次和小富去吃之後,就一直念念不忘,想再去一次,所以就強力推薦大家在這裡聚餐。


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去年小碧潭前的中央路,開了一間泰式主題料理,叫做雲南小鎮,因為價位還算公道,加上離家很近,我們常假日騎著腳踏車去吃。 


兩個人通常都吃三~四道菜,有時我飯後還會來道最愛的甜點黑糯米,做為結束,不過常吃到太撐。 


今天點了幾道都很經典的: 

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約了一天部門聚餐,地點在木新路的成家小館。 
其實我很對不起大家,因為之前大家會去,最主要是因為我一直說他多好吃多美味,尤其是酸菜白肉鍋很著名。沒想到,一去開口一點酸菜鍋老闆就說,啊,現在沒有鍋吶,不然你們要不要去隔壁我女兒那裡吃(註:隔壁的酸鍋子是老闆的姐妹店)My god…心裡開始OS說,我們是為了酸菜鍋來的吶。算了,吃炒菜好了,反正炒菜配啤酒正好絕配。 
很早就猜到,只要有D叔叔在的話,一定會被要求喝酒的。老實說,不知怎了,一桌十個人很像很久沒吃大餐喝酒似的,一口氣點了十幾道菜,桌子都快擺不下,在菜色的方面,我最喜歡的是油條絲瓜、鳳梨蝦球、銀絲卷和茄子肥腸,不過泡菜炒牛肉因為下飯所以廣受好評。 

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我是道地的台南人,今年過年回家湊熱鬧,也算是回府城娘家的女兒。

今年的家庭聚會是初三晚上,哥訂了一桌台南的道地小吃宴,地點在周氏蝦捲

這桌宴席的特色是,幫你網羅所有台南當地的名產小吃,讓你不用去很多地方就可以一次吃到,對觀光客而言是非常方便又經濟實惠的。而姐夫和姐姐去年吃了讚不絕口,所以今年又來吃一次。

老實說,雖然我是台南的女兒,不過很多小吃因為民族路的没落而分散各地,所以很多已經很難找出最好吃的在哪,不過幸好這十道菜一上菜,都是我們熟到不能再熟的,而且口味及品質都在水準之上喲。

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話說,一個風和日麗的星期天早晨。總經理賽老大下櫥請大家吃飯,主要目的是慶祝專案上線,順便慶祝我們新婚。但是為什麼要來我們家呢?'聽說'是他說家不夠大(實際原因不詳...),所以想借櫥房招待大家。所以我們的角色是,我們是主人,他是大櫥。

而我呢,在前一週看到賓客名單時,就臉上有點出現三條線....,因為其實我們家並沒大到可以招待那麼多人。不過後來想想..算了,吃飯嘛....既答應之則安之,大家湊和擠一下,應該也還好。 
事先準備比較累的其實不是採購,而是大掃除.....其實是為了保持我們乾淨整潔的形象,事前還打掃整理了好幾天.....(真有種"平時雖唸書,但臨時還是要抱佛腳之慨"。)

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看到這個標誌,不知道大家會不會聯想到…..什麼呢?
答對囉,是2005新出廠的新酒---薄酒萊(Beaujolais)
今天看小富回家,提了一大袋酒,才知道今天7-11已經可以先領了(不然應該是11/18凌晨0:00) 

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今年生日,請了生日假,沒有上班,想偷懶一下。
 早上沒什麼特別,約了設計師去染頭髮。其實我倒不是為了多美多炫去染的,只是為了將多年困擾我的白頭髮(我們家人都有遺傳性的少年白),用局站挑染的方式蓋掉。結果還不錯,除了把白髮蓋掉外,可能是髮色看起來淡一點,沒那麼黑,如果還有一兩根白髮在,也不覺得那麼醒目。 

       

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為了幫思齊兄過生日,還有當兵前餞行,克臻姐選了一家很有氣質的茶館---紫藤蘆。
雖然去之前大概看過他的網站,知道他是家泡茶的店,是1921就存在著,已被列為台北市的文化古蹟,話說是一家可以讓人靜下來沈思的店,不過,遇上了我們這十三個吵鬧的同學,就完全不搭調...。

大學時代,我是班上的插班生,所以年紀比一般正常的同學大上二三歲,所以她(他)們還在享受著他(她)們的青春年華時,我已經衝破了三十大關,邁入人生的另一個計算單位,和她(他)們在一起,我曾經覺得自己好像是上個世代的人,常被她們很簡單很爆笑的邏輯弄得莫名奇妙,摘錄幾句同學們的對話 ,我想大家一定就會了解:

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雖然端午節是因為做雷射只能在家休息,不過最窩心的是有收到台南來的粽子呢。
阿媽的粽子很小巧,牛胃如我一次大概要吃2顆才會飽。
  
不過想起八十幾歲的阿媽頂著櫥房的悶熱,在家裡粆粽料的樣子,心裡還有點酸酸的,畢竟她年紀大了,手常常腫痛,她一個人弄這些...真是辛苦。

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這次要推薦的一家小餐館,也在政大商圈,而且就在上次介紹的滇味櫥房隔壁。老實說,每次會去政大幾乎都是去爬山,也曾想過該不會是下山後,飢腸轆轆,看到什麼都想吃,而吃進肚子什麼都好吃吧?

當然不是啦,那,為什麼要介紹呢?原因:1.新鮮好吃 2.便宜便宜便宜。
和我熟的朋友大概也知道,我很愛吃,但是會讓我特別讚賞有佳的,大部份是平價的地方(因為誰那麼有錢每天上飯店開銷?)。
這家店叫做"大蒜",從外面看起來,說真的,不怎麼特別吸引人,所以我們是經過了好幾次,才想說進去換口味試看看,沒想到一試就上癮。

店內的裝潢普通,位置很多,會掛幾張海報,昏黃的燈光看起來可能氣氛比較接近"義大利麵"的。提供的基本醬有三種:紅醬(蕃茄),白醬(奶油)和青醬,其中每種醬的口味又很多,所以比較不容易覺得膩;加上還有紅茶及湯是自助的,所以可以儘量喝到飽。除了義大利麵之外,還有提供"焗烤"之類的飯和麵,因為我不愛吃,所以沒有點過,不過我要推薦他們的沙拉,真的是Oh!My God的新鮮,好吃,而且超值。

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